크리스마스... 전세계의 전통 음식. 3

크리스마스... 전세계의 전통 음식. 3

크리스마스 하면 음식이 가장 먼저 떠오를 것이다. 특히 전통과 축하 의식에 있어서 중요한 요소이기 때문이다. 전 세계를 돌아보면 전통 요리들이 우리와는 사뭇 다른 것을 알게 될 것이다. 출처: (Redbook) (Deutsche Welle) (Planet of Hotels) (Fluent in 3 Months)

 

독일 : 독일의 크리스마스 전통 요리는 독일어로 weihnachtsgans라고 부르는 거위 구이 요리다. 전통적으로 밤, 사과, 자두,양파로 속을 채워 구운 뒤 감자, 그레이비 소스, 자우어크라우트, 적양배추와 함께 먹는다. 이 요리의 요리법에 대한 기록은 1350년에 출판된 요리책에 기록된 것이 가장 오래된 것이다.

독일의 크리스마스 전통 요리

 

일본 : 일본의 크리스마스 요리는 아마도 가장 전통적이지 않은 음식일 것이다. 1970년대로 거슬러 올라가서, 일본 켄터키 프라이드 치킨(KFC)의 1호 매니저였던 오카와라 타케시는 일본에 사는 외국인들이 일본에서 크리스마스에 쓸 거위를 구하는것이 힘들다고 불평하는 것을 듣고는 크리스마스에 칠면조를 대신해서 치킨을 이용한 '파티' 버켓 치킨을 떠올리게 된다. 그는 '크리스마스에는 칠면조(터키) 대신 치킨(켄터키)'라는 슬로건을 내세워 고객들을 사로잡아 1974년에는 전국적으로 퍼지게 된다.

일본의 크리스마스 요리

 

스웨덴 : 스웨덴에서는 크리스마스 이브에 율보르드라는 부페 형식의 식사를 통해 미트볼, 삭힌 연어, 절인 청어, 치즈, 삶은 감자, 햄 등 다양한 요리를 먹는다.

 

덴마크 : 크리스마스 때 덴마크에서는 주로 구운 돼지고기, 적양배추, 감자, 그레이비 소스를 함께 먹지만, 주인공은 바로 디저트인 리살라망이다. 휘핑크림과 아몬드, 바닐라, 체리 소스가 들어간 차가운 전통 쌀 푸딩으로, 아몬드가 들어있는 푸딩을 고른 사람이 작은 선물을 받는 전통이 있다.

덴마크 크리스마스 요리

 

나이지리아 : 나이지리아에서는 크리스마스 때 소고기, 닭고기, 양고기로 만든 다양한 고기 요리와 스튜, 야채, 여러 가지 쌀 요리를 먹는다.

나이지리아 크리스마스 요리